【簡単レシピ】キノコと青梗菜(チンゲンサイ)の炒めもの

青梗菜(チンゲンサイ)が比較的安価に入手できる季節になりましたね。

キノコとチンゲンサイで炒め物を作ると簡単にもう一品増やせます。

材料

シメジ 1株

チンゲンサイ 1束

オリーブオイル(サラダ油やゴマ油でもOK)、塩、コショウ

作り方

シメジの根元を切って、手で好みの大きさに割く。

チンゲンサイを3cmくらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、シメジ、チンゲンサイ(根元)を入れ炒める。

火が通ったら、チンゲンサイの葉の部分を入れて、さっと炒める。

塩、コショウで味付けして完成。

ポイント

塩コショウであっさり仕上がり、塩コショウの代わりに醤油にするとしっかりした味にしやすいです。