名古屋でシェアカフェの直接賃貸始まります
直接賃貸.comでは、新しい賃貸のかたちをご提案するために準備中です。
それは・・・シェアカフェ＆バーです。カフェやバーを経営してみたい方向けに、店舗をタイムシェアできるよう賃貸いたします。
具体的には・・・
1週間7日間を、それぞれ朝～夕方と夕方～夜までの2つの時間で区切り、14コマをカフェ、バーを経営したい方に賃貸します。2人以上の人が、14コマのうちから好きなコマを借りて、共同で営業するスタイルのカフェ・バーです。これにより、開業時や店舗運営中の経費負担を軽減し、仲間とはげましあったり新しいことを企画、実行したりしながら、仲間やお客さんを増やして、コミュニティを作っていこうというものです。
ということは・・・
- 開業時のお店を借りるための費用がグーンと下がります。
- 毎日営業しなくても、週1日からOK！
- 本格的に飲食店を開業前の練習として
- 専門学校や料理教室で学んだことの実践の場として
- イベントやパーティを企画・開催して仲間もできます。
- ホームパーティや料理教室を開くことも！
- セミナー、異業種交流会、婚活パーティなどの会場としてコミュニティを盛り上げる
など、たくさんの使い方ができますね。まさにアイディア次第という画期的な場が、名古屋に登場します。
通常、飲食店を開業するためには、店舗を確保して、内装や厨房機器を確保するだけで数百万円から1千万円を超える費用がかかると言われています。それをタイムシェアすることで、安く賃貸できるようにしちゃおうというものです。タイムシェアは日本ではまだなじみがありませんが、アメリカでは高額な不動産を他の人とシェアすることで、安く利用する仕組みとして広く使われている手法です。お店をタイムシェアと言うのは新しいですね。また、厨房機器、店舗内の設備はもちろん、テーブル、いす、食器などもシェアするためこれらの購入費用も必要なく、選定し納入待ちする時間を省くことができるので、安く早く経営ができるのがいいですね。
また、お店の運営なども一緒に考えて作っていくことで、より多くの方に喜んでいただけるカフェ・バーをめざします。飲食店の開業には、事業計画作成、資金調達、店舗探しと賃貸借契約、内装や厨房設備の検討、購入、メニュー考案、試作など多くのことをこなしていかなければなりません。これには非常に多くの時間と労力、そして資金が必要ですが、これらのことをやらなければならないと考えただけで、「やったことないから」「苦手だから」とあきらめてしまう方もいらっしゃいます。シェアカフェなら、こういった開業に関する仕事のほとんど必要がなくなるのです。なぜなら、「すでにあるから」なんですね。そして自分で考えたメニューも事前に意見を聞いたり、少しずつ試していくということができます。
同時に、カフェ&バーが開業した後のことは、営業しているお店を見ることができるので、より営業時のイメージを作りやすい、他の店長さんと意見交換したり、励まし合ったり、新しいコミュニティやイベントを作ったりして続けていくことができます。イベントやセミナーを主催する方とコラボすることで、一定のお客様と売上が見込めるといった、やりかたで開業直後の不安を解決できます。これって普通の飲食店ではない、すごく強い味方ですよね。
このようにシェアカフェ＆バーは、
「資金や時間がないけど、カフェの経営をやってみたい」
「カフェやバーをやってみたいけど、事前準備をどうしていいか分からないから教えてほしい」
「いきなり一人で開業するのは難しそうで、経営を体験する場が欲しい」
「今の仕事(学業)も面白いので、辞めたくはない」
「仲間とみんなで集まるお店を持ちたい」
「今、すでに飲食店を経営しているけど、新しいメニューを考えてみたので、事前評価を受けてみたい」
といった希望を叶えちゃいます。
これからもシェアカフェの準備の様子をこのブログでアップしていきます。ではまた～
〔現在サイトも作成中〕
名古屋のシェアカフェ『オムニバ』